Brazil / Carmo Estate Natural 100g

説明

ブラジル南東部ミナスジェライス州、マンチケイラ・デ・ミナス地区に位置するカルモ・エステート農園から届いたスペシャルティコーヒーです。標高950〜1,200mの高地に広がるこの農園は、150年以上にわたりコーヒーを生産してきた名門一族が経営しており、現農園主のトゥーリオ・ジュンケイラ氏はその5代目にあたります。

トゥーリオ氏はブラジルスペシャルティコーヒー協会の会長も務め、品質向上と業界発展の両面で大きな貢献を果たしてきました。農園では従業員への住居供給プログラムや農地貸出制度を整備するなど、地域社会への還元にも力を注いでいます。さらに農園面積の44%を自然保護エリアとして保全しており、環境と共生する持続可能な農園運営を実践しています。

標高950〜1,200mの恵まれた環境で育てられたイエローブルボン種を、ナチュラル精製で仕上げたものです。ブラジルコーヒーの浅煎り焙煎は私自身あまり耳にしたことがありませんが、予想以上に美しい酸味と甘み溢れる素晴らしい出来となりました。

りんご、ラズベリー、オレンジの果実味に、バニラやブラウンシュガーの甘さが重なる華やかなフレーバーが特徴。上品でライトな飲み口で、飲み疲れしない心地よさも魅力です。

~Flavor profiles~
Red apple, Raspberry, Prange, Vanilla, Brown sugar, Rounded mouthfeel

包装について