Rwanda / Humure Natural 100g/200g

¥1,200¥2,200

ブラッドオレンジ、フラワリー、スイート、ジューシー、チョコレート ルワンダの軽やかなナチュラル!!

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Description

RWANDA / Humure Coffee Washing Station / Natural

ルワンダ フムレ・ウォッシングステーション / ナチュラル

ルワンダ東地区の一番高い丘の名を冠し、女性だけで運営されているフムレ・コーヒーウォッシングステーション。 一般的なコーヒーの生産地はルワンダの西側に集中しますが、そこから離れたこの地域は、気候が暖かく、適度は風が吹くとのこと。

フムレCWSでは、ウォッシュドとナチュラルの二つの方法で発酵を行っています。ルワンダで一般的ではないナチュラルプロセスの採用は、現地の気候風土をもとに選定したとのことで、いっときの流行りに乗ったわけではないようです。

フムレCWSは、Baho Coffeeのエマニュエル氏によって2018年に買収され、新しいインフラ整備により生産能力が過去2年で20倍近くまで向上しました。

エマニュエル氏は「1年365日、生産者のパートナーでありたい」と言いますが、それは大袈裟な話ではありません。彼はルワンダで設定された農場平均価格の80%ほど高い豆の価格を農家に支払い、コーヒー農家を助けています。また生産者の技術向上を助け、その暮らしもサポートしています。

人懐っこい笑顔が可愛い彼ですが、「あなたが購入するコーヒーが、どれだけの生産者の暮らしを支えているか考えてみてください」という言葉は、我々ロースターの心に深く刺さります。

さて、その風味は、クリーンで甘くジューシー。 甘味の強い柑橘系の風味が印象的です。なっちゃんのオレンジジュースみたいという方も。 


Blood orange, mandarin orange, lime, red currant, flowery, chocolate, sweet, clean cup, juciy 


Processing Natural
Variety Bourbon
Elevation 1,550-1,835m
Roast Degree <whole bean> Agtron Gourmet Scale : 70 Light ( SCAA ) <ground> Agtron Gourmet Scale : 100 Extreamly light ( SCAA )
Roasted by Diedrich IR-2.5
Exporter Baho Coffee
Importer Storyline

 包装について

Additional information

Weight N/A
重量

100g, 200g