説明
Burundi / Gashoho Bavyeyi / Raised bed natural
ブルンジ ガショホ・バヴィエイ／ナチュラル
バヴィエイは、ジャニーン女史が創設したJNPコーヒーにより設立されたウォッシングステーションです。
ガショホ地区は、ブルンジのコーヒー生産地としてはあまり有名ではありませんが、JNPコーヒーは、そのマイクロクライメットのポテンシャルに注目してバヴィエイ・ウォッシングステーションを設立しました。
バヴィエイとはキルンジ語で「両親」の意味で、勤勉な両親を称えるために付けられた名前です。
このロットはガショホ地区の2,000を超える小規模生産者からコーヒーチェリーを入手しています。参加するすべての生産者は、JNPコーヒーの Dushime プログラムの資格を持っています。この資格があると、最高品質のコーヒーを納品すれば高いインセンティブが得られ、より高い収入が得られます。
高い標高で涼しいガショホ地区の気候でのナチュラルコーヒーの乾燥は、非常にゆっくりとしたプロセスで、完了までに 20 ～ 30 日かかります。その間、コーヒーチェリーは空気に均一にさらされるように継続的にかき混ぜられます。
世界で最も長い乾燥期間にもかかわらず、カップの輪郭は著しくバランスが取れており、鮮明です。
Orange, Orange juice, Strawberry, Raspberry, Chocolate, Whiskey, Candy, Juicy, Sweet, Clean, Long after tast
ImporterROYAL COFFEE
| Processing | Raised bed natural |
| Variety | Local bourbon cultivars |
| Elevation | 1,715 m |
| Roast Degree | <whole bean> Agtron Gourmet Scale : 73 Light ( SCAA ) <ground> Agtron Gourmet Scale : 94 Extremley light ( SCAA ) |
| Roasted by | Diedrich IR-2.5 |
| Exporter | JNP COFFEE |
| Importer | ROYAL COFFEE |
