説明
Guatemala / Cobán FINCA AURORA / Geisha Natural
グアテマラ オーロラ農園／ゲイシャ・ナチュラル
オーロラ農園は、未だ手付かずの熱帯雨林の中にあります。
オーナーのアルドさんは、その豊かな自然に配慮した農園経営をこころざし、また多品種少量生産のマイクロロット生産に力を入れています。オーロラ農園では試験農場を持っており、マラゴジッペや、パカマラ、SL28、ゲイシャなどの品種を育て、ここコバンの地でそれぞれの品種に最適な生産方法について研究を行っています。そのほとんどの品種は、既に試験段階を終え、実際にマイクロロットとしての収穫、販売が開始されています。
アルドさんのビジョンは、経済的に自立し、ビジネスとしてコーヒー栽培ができる農家さんを育てること。そしてその教育を通して、コバンの土地から貧困をなくしていくことを目標に、日々農家さんの間を駆け回っています。このビジョンの達成に向け、彼は「AURORA STUDIO 」というプロジェクトをスタートしました。これはコーヒーの価格の中にプレミアムを含むというもので、このプレミアムを近隣農家さんにソーラーパネルや、燃焼効率の良いエコストーブ等を配布、設置するための資金に充てています。また2023年度はその支援に加え、コバンのコーヒー栽培をかつて引っ張ってきた、高齢者の生活支援にも充てられたそうです。
今回のゲイシャ・ナチュラルですが、過度の発酵感もなく、ゲイシャ本来のジャスミンやマスカットのフレイバーを楽しめることはもちろん、ナチュラルプロセスならではの強い甘味のフルーツ感、そしてなんと言っても温度変化で感じるニュアンスが大幅に変わるコンプレックスが魅力でしょう。
【お届けまでにお時間がかかる場合があります。】
very-sweet, raspberry, strawberry, grape, muscat, lemon, jasmine, floral, complex, rich-flavor, bright, velvet-MF, long-after-taste
| Processing | Natural |
| Variety | Geisha |
| Elevation | 1,650 m |
| Roast Degree |
<whole bean> Agtron Gourmet Scale : 87.5 Very Light ( SCAA ) <ground> Agtron Gourmet Scale : 102.5 Extremley light ( SCAA ) |
| Roasted by | aillio Bullet R1V2 |
| Importer | 海ノ向こうコーヒー |
